横須賀線で新日本橋のいっこ先
馬喰町にあるパン屋さんに行きました！
以前ビゴ、レカンでベーカリーシェフを
なさっていた割田シェフのお店です！
日曜日の夜、
パンくらぶさんのイベントでした！
日曜日の夜なら営業後にいけるから
ありがたし！
お酒に合うパン。
下戸なのに大丈夫かー？
といわれましたが、
大丈夫でしたよ！
左から
オトナのたまごサンド
オリーブ入りのカンパーニュにターメリックでマリネしたウズラの卵のせ
メロンパンサンド
生ハムとプルーンがサンドされてます
オトナのクリームパン
辛みのあるパプリカパウダー(バスク料理に欠かせないエスペレットの赤唐辛子.ピモン・デスペレット(Piment d’Espelette)を練りこんだ生地に、
カスタードとリコッタチーズ入り
明太子フランス
この後でてくる、ホットドッグのソーセージは
マルディグラの特注！
MGドッグ
（マルディグラでMG）
下のパンはものすごくふわっとしていて柔らかい。
シェフはパンの存在を消したかったとか。
※レシピは今月の料理通信にでてます。
1000円ながら、予約殺到なんだそうです、さすが中央区！
他にカンパーニュと、煮干しバターをのせた食パン
煮干しバターは、お店の近くのSisiニボシという煮干しパスタのお店の
ものだそうです。
東京はいろんなものがあります！！！
ミルクフランス
和菓子屋さんの弁松さんの豆きんとんがはさんでありました。
シェフは、「非自家製」もいいんじゃないかな～といっておりました。
無理してつくらなくても、一流のお店とのコラボならアリですね！
いいなあ。
可愛いのがいました！
ビーバーだそうです。
なんで店名がビーバーなのかは、
あえてききませんでした。