一回目に訪れた時は、定休日でした；；
二回目に訪れた時、開いているのを確認し、その前に評判の調理専門学校直営のパン屋さんによってから行こう・・・これが、間違い；；
パンを買って「ひば」に行くと・・・
閉っていました。；；
三度目で、ようやく入ることが出来ました。
店内は、落ち着いた雰囲気・・・
メニューを見て・・・
「蕎麦茶漬けセット」？お店の方に伺うと、熱い「そば湯」をかけて、「そばつゆ」で頂くとのこと、今まで食べたことが無いお茶漬け＾＾
蕎麦茶漬け・・・楽しみ＾＾
お茶漬けですから、シンプル＾＾
ご飯、海苔と、カツ節の佃煮フレークが掛かっておりました。
蕎麦から食べるか・・・お茶漬けが先か？
少々迷いましたｗ
やはり、蕎麦からでしょう＾＾
蕎麦は、みずみずしい内に頂かないと・・・
つゆは、カツ節の香り高く丹精込められたつゆでした。
今まで、食べたお蕎麦屋さんで一番甘味を感じたつゆでした。
蕎麦のつゆは、甘味を感じたほうが美味しい！と、主張しているつゆですね。
自家製のかえしに、数種類のダシをブレンドしたつゆだそうです。
そばは、のど越しがよく、新そばで無いのに、そばの香りが立っていました。
（十勝産蕎麦粉９５％ つなぎ粉５％と、メニューに書かれておりました。）
つなぎ粉が少ないのに細い蕎麦、蕎麦打ちの技でしょうか？
とても美味しいお蕎麦でした。
さて、
蕎麦茶漬け・・・
熱い蕎麦湯をいれ
蕎麦つゆを入れ・・・レンゲで一口＾＾
もう少し つゆを入れたほうがいいか＾＾
ダシが効いているつゆです。
塩分薄めでも美味しいですが、塩加減はお好みで＾＾
この蕎麦茶漬けは、上品に頂かないで、レンゲを口につけ、ズルズルと蕎麦のようにすすると蕎麦の香りが引き立ちます。
シンプルですが、とても美味しいお茶漬けでした。
友人は、ゴボウ天セットを注文
蕎麦は、同じ＾＾
海苔が乗ってるかどうかの違いｗ
ゴボウ天は、食べてないのでわかりません；；
蕎麦大好き友人も旨い！と、言っておりました。
写真は、向かい合った反対側から撮影していますので、盛りのデザインはご了承ください；；
友人は、蕎麦つゆがとても気に入ったようです。
美味しいお蕎麦でした。
地方から来ると、お店の場所は、なかなか見つかりません。
Googleマップで探されたほうがいいでしょう。
営業時間は、昼 １１時から２時半
夜 ５時半～２０時
日曜は、 １１時から３時
限定１００食！ 品切れ注意です！
その日のお蕎麦が無くなったらお店は開いていません。