我が家の、梅の実・・・が、色付きました。
収穫時！
母が漬ける・・・梅漬け、添加物無し！（添加物、正確には、塩、紫蘇）これが旨い！
塩分濃度１３％以上・・・塩分は大目、これは、常温で雑菌、カビが繁殖しない限界の塩分・・
これ以下ですと、雑菌＆カビが発生します。
またこの塩分濃度が、絶妙に旨いのです。
最近販売されてる梅漬け＆梅干は、減塩のために・・・塩分控えめ・・というか、塩抜きして売られております。・・・
水につけて塩抜き・・・梅の旨さも抜けてしまっています。
おまけに、何か得体の知らない・・添加物が、ソルビット・・蜂蜜・・・調味料
減塩のために、防腐剤・・・防カビ剤・・・
旨いわけがありません。
本来、梅漬けは、塩（天然塩と紫蘇のみで作られていた）１００年経っても食することが出来る保存食ですね。
市販されてる梅干＆梅漬けは、買ったことがありません。
まずくて食えたものではありません。
下の写真は、命がけで収穫した梅です。もちろん無農薬、無肥料、自然そのまま！
札幌も、今日は３０度・・・暑い日でした。
わたし・・何を隠そう、高所恐怖症、高いところが苦手なのです。
２ｍほどの、脚立に乗って収穫してました・・・・・
脚立を立てた、場所の収穫が出来る範囲が終わった！
降りようとした時、脚立の脚が、地面にめり込み・・・私は、バランスを崩し・・
１ｍほどのところから・・・頭から落ちました・・
必死に防御・・・落ちる先は、コンクリートブロックを敷き詰めた駐車スペース・・・
何とか、頭を打ちませんでしたが・・・利き手で、受身、その腕の上に・・私右わき腹・・・
右手はしびれ・・わき腹・・に、激痛；；
歳は、とりたくないですね。
母に、アバラ折れたみたい・・・と、言ったのですが・・・
シップでも貼っておけば痛み取れるよ・・・
む～
さすが、元外科の看護婦してた母、アバラにギブスは、まかないｗ
母にとって、男の骨折は、怪我でないみたいです。
そのうち治る・・・
亡き父も、柔道（講道館柔道７段）していたので、骨折は何度もしておりました。しかし・・
私の父にとって、骨折は不名誉のことだったのでしょうね。
後で解かった話ですが、父は、右足の親指を骨折しても、スプーンの添え木して１００Kmくらい車を運転して帰ってきましたね・
また、ギブスをして、１００Km運転して、一人で勤務地に帰りました。
そんな家なので・・・
いたわってくれる人もいないので・・・落ちた、私が悪い・・・そうです。
誰も責めることができないのです。・・・私が悪い；；
仕方ないので、今・・・痛み止めに、増毛の「国稀」純米酒を、呑んでます。
めちゃ旨い辛口の日本酒です。
姿勢を変える度、キーボード打つたび痛みがきます。・・・
幸いに、熱、腫れが、無いので、内臓損傷は無いようです。
日本柔道の、オリンピックでの活躍を願って・・・
歌詞は、オリンピックとは、関係無いですが・・・イギリスのスカボロのフェアーのうたｗ
ヘイリーさんの歌声聴いて寝ます。
http://youtu.be/wiZJP_XLmrQ
ペタ返し・・・サボります。m(_ _ )m