ご無沙汰しております！果物加工部、幽霊部員の方、Nicoです☆
今年もフランボワーズの季節がやってまいりました！
年に一度の果物加工部活動報告でございます。
梅雨入りした頃から実が熟し始め、少しずつ摘み貯めしていた我が家のフランボワーズ。
500ｇ貯まったところでジャムにしてみました。長期保存に備えて、脱気済み☆
今年はちょっとがんばって、種を取り除いてピューレ状に加工してみましたよ♪
今朝作ったジャムをランチで早速食しましたが、やはり出来たては鮮やかなベリーピンクと芳香がスゴイ！
長期保存用の脱気までしておいて、その日に消費かよ！Σ(ﾟдﾟ;) ・・・・というツッコミはナシよ････(＾ε＾)
余談ですが････先日、百貨店のイタリア展を冷やかした際にうっかり買ってしまったトリュフ塩。
肉料理や卵料理の仕上げに使うのが王道の使い方なんですが、売り子のおばちゃん曰く、
「大きな声ではいえないが、日本人的には卵かけご飯が最高☆」 との事。
イタリア人もびっくりの、トリュフ塩使用法(笑)。
････私？ 食べましたとも、もちろん！
いや、マジで美味かったです☆ 「卵かけご飯、トリュフ塩トッピング」
機会があれば、是非････ｗ