ブログネタ：スープとみそ汁、どっちが好き？
参加中 古今東西を問わず・・・
食事に「汁物」は付き物となってございます。
欧州の場合はパンに付けて食べる事が前提だったもので、
今日でもポタージュにクルトンが入っているのは、
その「パン」の名残だったとかと・・・
まぁ何処かで見聞きした記憶がございます。
さて・・・・
小生の場合は味噌汁の方が圧倒的に多く、
どんなに貧弱な食事でも、
味噌汁一つでかなり充足感を得られると感じております。
これは不思議ですが・・・
戦国以前から、
ご飯にお湯を掛けたもの(湯漬け)は存在し、
戦国時代初頭には、
芋などのツルや根を干して、
これに味噌を染み込ませて、
現場で適当な大きさに刻み・・・
お湯を掛けるとすぐに食べられると言う、
「インスタント味噌汁」
が既に存在したのだそうです。
また先程の「湯漬け」に加えて、
一度味噌をまぶしたご飯を天日で干して乾燥させて、
現場でお湯を注ぐと直ぐに食べられた
「インスタントねこまんま」
すらあったとか・・・
どうのと言わなくても、
日本は古来より
「ファーストフード天国」
で、ございました。
そばやうどんもそうですし、
この戦時食糧の代表でもございます「握り飯」も、
確かにファーストフードです。
そんな文化の中で、
味噌汁も多様に発展や変化もしたのでしょうが・・・
あの一杯の充足感は、
昔から変わらないものなのでしょうねぇ。