干し芋と切り干し大根

奥様のリクエストで干し芋です。

自家製の芋が寒さで傷んでしまい購入した芋です。

ネットで干しました、どのぐらい干せばいいのか

わかりませんがしばらく観察です。

１月１５日に干した大根が出来上がりました。

畑にも行ってきました、自生大根です、

大きな大根２本は切り干し大根にしました、

ネギは植え替えなかったので短いままです、

下仁田ネギです、軟らかくて美味しいです。