愛知に 企業研修で出張しても
ホテルのある場所柄とか、
スケジュール的にも
なかなか 美味しものを食べに行く余裕というか
機会がありませんでしたが
先日は、アシスタントをしていただいた方が
うなぎ好きということもあり
"がんばって、行きましょう！！"
といことになり
地元の うなぎ 好きの方に教えていただいた
一色町は
養殖ウナギの全国一の生産量を誇る町だったのに.
町内にうなぎ専門店はなかったところ数年前にできたお店だそうです。
迷ったあげく、ひとつまぶしをチョイス。
関東で食べるうなぎとも
京都や大阪で食べるうなぎとも
博多で食べるうなぎとも
違う食感 （皮がカリカリで身がふわっとしている）と
タレの味付けもあっさり系で
うなぎ自体も養殖というけれど ギトギトではなく
とても 美味しかった～～♪
そんなことを思い出しながら、
いま、
今月4回目の愛知での研修にむけて
また頑張ってきます
