秋のスイーツはマスカレードをイメージして | 東京のオシャレで美味しいお店情報

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シーズンごとにテーマがかわるメニューをビュッフェで
ランチやディナーだけでなくティータイムにはスイーツも

華やかなデザートが楽しみなオールデイダイニング
ビュッフェレストランの秋は仮面舞踏会をテーマにして


秋に向けてスターツするスイーツビュッフェは仮面舞踏会をテーマにしたもの、マスカレードをイメージしたきらびやかなデコレーションに。


秋に向けてはじまるスイーツビュッフェも贅沢な装飾
マリー・アントワネットがひらく仮面舞踏会というイメージ

仮面をはじめ装飾された扇子などのアイテムをスイーツで
見ているだけでも楽しめそうなケーキには秋らしいフルーツも


フリルのようにデコレーションしたケーキは青リンゴと洋梨のムース、グロセイユと苺のコンフィチュールをあわせた仮面舞踏会をイメージしたケーキ。


フルコートドレスの裾のように
フリルのようなデコレーションのケーキには洋梨
青リンゴのムースに赤すぐりや苺のコンフィチュールをあわせて


クリームチーズのタルトにはハチミツにひたしたイチジク、チョコレート細工をトップに飾ったケーキは仮面舞踏会を彩るジュエリーのようなイメージ。


トップのイチジクのまわりにはチョコレート細工
クリームチーズのタルトにもハチミツでマリネしたイチジク
ホワイトチョコのムースをあわせたケーキは宝石をイメージして


ルビーチョコにベリーをトッピングしたデザートは仮面舞踏会でつかう扇子をイメージ、スイーツビュッフェで楽しめるメニューはどれも華やか。


ラズベリーが香るルビーチョコのクリーム
そのまわりにはラズベリーやブラックベリー
エディブルフラワーを飾って扇子のようにデコレーション


マスカレードをイメージしてデコレーションされたスイーツばかり、ビュッフェレストランではマリーアントワネットと仮面舞踏会をテーマにしたスイーツビュッフェ。


ヨーロッパの伝統菓子として知られるクグロフ
なかには洋梨のリキュールにつけたドライフルーツ
トップはチョコレートとベリーで上品にデコレーション


鮮やかな色のパンプキンケーキにはヘーゼルナッツのプラリネをあわせて、トップにはキャラメリゼしたナッツやアーモンドをリングのように飾って。


明るいグリーンのケーキはパンプキン
カボチャのクリームにヘーゼルナッツのプラリネ
そのうえにはキャラメリゼしたアーモンドを飾って


キャラメルで煮たリンゴをジェノバ風パンという名のケーキのまわりに、仮面舞踏会をテーマにしたスイーツビュッフェで楽しめるちょっとリッチなケーキ。


紅茶フレーバーのリッチなケーキのまわりには
シナモンやクローブとキャラメルで煮たリンゴを
伝統菓子をアレンジしたケーキにはクルミをトッピング


華やかにデコレーションされたスイーツだけでなく贅沢なセイボリーも楽しみなスイーツビュッフェ、秋は仮面舞踏会をイメージしたメニューとともに。


スイーツのほかにスープやサラダ
シーフードのテリーヌやサーロインのローストビーフ
品数もたっぷりなセイボリーも楽しめるスイーツビュッフェ





ヒルトン東京


マリー・アントワネット
王妃のマスカレード

8月23日から11月14日の木曜日まで



最近の話題など
/すこし贅沢な小皿ランチは点心を好きなだけ/秋は和栗やさつまいもでアフタヌーンティー/秋のハロウィンスーツはピーターラビットで/ハロウィンに洋梨スイーツとパンプキンパイ/フランスやイタリアのモンブランを食べ比べ/オータムアフタヌーンティーは洋梨や和栗で/モンブランとハロウィンアフタヌーンティー/黒いスイーツをそろえたアフタヌーンティー/見た目が可愛らしいハロウィン限定スイーツ/高級フレンチのビスケット専門店が日本橋に/カフェ併設のチョコレート専門店が丸の内に/



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