翌日新幹線で盛岡から仙台へ移動して
いつも大変お世話になっているO先生（今は、理容をやめられて川俣シャモの店とりあんを経営。）に会いに行きました。O先生はお客様には、親方と呼ばれています。
年末のお忙しい中、お世話になりました。
昼ごはんは、牛タンの専門店「福助」でご馳走になりました。
ここの親方と私は並ぶと兄弟みたいにそっくりなのです。
今日は会えませんでしたが、久しぶりに会いたいものです。
特製牛タン定食です。やわらかい部分ですので、とてもおいしかったです。
少しアーケードを歩いたあとホテルにもどり、夜に「とりあん」にお邪魔します。
夜7時過ぎにとりあんに着きました。
早速、O先生（親方）が川俣シャモの焼き鳥をドンドン出してくれました。
●まずは、自慢のお手製の塩辛です。
●次は、ミックスです。上側に刺してあるにはペタといってお尻のほっぺた部分。
持ち手側はそりでくら肉のこと。1羽から1串しかとれない貴重品です。
ひと串で違った味、食感が楽しめます。
●首に肉です。たれに良く合っています。
●もんじり おしりの先のほうの肉です。
今日は、年内営業最後の日で、常連のSさんがたこ焼きを作りみなさんに食べさせてくれるそうです。
こうゆう和やかな面白い時間が最高でした！！
できたての真だこのたこ焼き あつあつでおいしい！！
●モモ肉です。絶品です。
●鶏肉のささみ さっぱりでわさび醤油と最高に合います。
●カキのベーコン巻き カキは宮城県産、ベーコンも地元で作っているものです。
●最後は、なべで締めくくりです。
川俣しゃもをチョー満喫しました。親方ならではのこだわりの店です。
仙台にお越しの際は是非ご来店ください。
とりあん
青葉区一番町２－４－１７
ブルーリボン地下1階 TEL０２２－２６２－０６９３
営業/１８：００～２３：００
日曜・祝日休み
出張のたびに体重が増えることまちがいなし！！！