こんにちは＾＾
愛機のα300がにんにく臭いまさとまです♪
今日も秋田の空は雪です＞＜
なので今日は久しぶりに燻製作りを始めることにしました＾＾
午前中にスーパーに行って食材を仕入れてきたのです
↑今日の食材です♪
チーズ、豚モモ肉、豚タン、豚バラ。上は調味料ですね～＾＾
写真には豚バラとタンが一つしか写ってませんが実際はバラ2つ、タン2つ買って来ました＾＾
↑調味料です♪
左下の白いのが岩塩、左上からセージ、タイム、ナツメグ、バジルです＾＾
このほかにすりおろしにんにくと黒コショウを入れます
岩塩は30グラム、そのほかのスパイスは適当です
↑次にお肉の下ごしらえですね～♪
フォーク二本でチクチクチクチクします
お肉を柔らかくするのと、味がしみこむようにしっかりチクチクします
ふふふ・・・
上司の事を考えながらチクチクするといい感じですよぉ～(☆ω☆)ｷﾞﾗｰﾘ
↑チクチクが終わったら食材に満遍なくスパイスとにんにくと愛情をすり込みます♪
(#ﾟДﾟ)ﾉ＜おいしくなぁれ♪おいしくなぁれ♪
あとは一週間ほど寝かせてから次のステップです