イタリア家庭料理の教室

粉からラヴオリを作ったのははじめて

カリフラワーソースのラヴオリはやさしい味

ひよこ豆とメイクィ―ンのガレットも

美味しい。

グルテンフリーのフォンダンショコラは、焼き上がりはトロトロ～


☆こんにちは、わたなべです。
先日久しぶりにO 先生のイタリア家庭料理に参加させて頂きました。

花粉が飛ぶこの時期は、玄米菜食を意識していますが、夫には不評。

圧力釜を使用するようになり、やっと玄米を食べる様になったものの、好んでは食べません。

雑穀米は鳥の餌だと思っています。

お酒を飲まないので、甘党。
おはぎも、アイスクリームもチョコレートも大好き。
色々買い込んでは幸せそうに食べています。


O先生はイタリアに行っては、新しい家庭料理をご紹介下さるのですが、今回は11月にミラノに行かれた時に学ばれた料理を紹介下さいました。

材料をあまり変えずに、砂糖の分量などを減らし、日本人の味覚に合うようにアレンジして下さいます。

最近は、ビーガン料理(地球にやさしい料理)なども意識されているご様子。

お土産に頂いたグルテンフリーのフォンダンショコラを食べた夫はテンション上がっていました。

それを見て、あまり拘り過ぎず、バランスを考えなから食事をしていこうと思った私です。