事務の白水です。
今年も梅の季節になりました。
昨年は梅シロップに挑戦してみましたが、
思ったより簡単だったので、今年も何か作ってみようと
今回は「カリカリ梅」を作ろうと思っています。
カリカリ梅って 卵の殻（薄皮は取り除く）を使うんですね。知りませんでした
。
にがりを使う場合もあるみたいですが、 にがり健康法が流行った時ならいざ知らず、簡単に手に入るのは
やはり卵かな？と数日掛けて卵の殻を収集…。
実はもう準備は出来ているのですが、こんな感じでカリカリ梅になるんだろうか…
と不安ではあります
（苦笑）
梅酢は上がってきているので今晩あたり 赤紫蘇を投入しようかと思っています。
カリカリ梅にならなくても 梅干しに…と思っていますが、どうなんでしょう。（干してないですが
）
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