麻辣鍋とたこ焼きの会
5月のお料理会は準備する体力と時間がなかったため準備が簡単な麻辣火鍋とたこ焼きにしましたこのしゃぶ葉みたいな仕切り鍋、去年買って以来使い損ねててたのでデビューAmazonで1500円くらいのアルミ?のやっすい鍋なので、火にかけたらなんかパン!!ってはねて怖かったとりあえず使えたからセーフ。やっぱ安物は不安だわ鍋スープも、特に白湯の方は市販の鍋のもとでいいやと思っていたのだけれどスーパーに鍋つゆコーナーがなかった夏だから?というわけでネットで見つけたレシピで。結論、豆乳と牛乳で作るなんちゃって白湯は微妙最初は白いんだけど、所詮、豚骨スープみたいな乳化した白濁ではなく、色付けしただけの白湯なので偽物なのよ後半、もはや白さは皆無で同じ色になってたからね。まぁ、紅湯の方が辛いので、辛くないスープを用意したければお好きな豚骨鍋とかの市販のスープがいいんじゃないでしょうか。2色に拘らないのであれば、むしろ麻辣火鍋の方がめちゃ美味しかったので1種類でも良いくらい麻辣火鍋のスープはそこそこレシピあるかな。火鍋言っても、わたしはラム🐑苦手なので豚🐷しゃぶのみで。幸い、白湯にも使った、薬膳は結構揃っていたという紅湯にはシナモンスティック(コストコ)八角(苦手だけど一つでも入れると一気に本格ぽくはなる)クコの実(台湾で買った立派なクコの実)花椒豆板醤お好みで鷹の爪(なくてもいいくらい辛かった)白湯にはクコの実棗(中華のほうね)【期間限定★ポイントUP中!】 なつめ 無添加 無農薬 特選 ウイグル産 大粒なつめ 50g 100g 300g 国内検査済 砂糖不使用 和田玉なつめ ドライなつめ 乾燥なつめ ドライフルーツ 鉄分 カルシウム カリウム ダイエット 低カロリー ヘルシー 薬膳 棗専門店 なつめいろ楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}を入れましたー味付けは鶏がらスープ味噌オイスターソースあたりを使うレシピが多かったかな。棗以外はスーパーで手に入るかと具材もなんでも良さそう。わたしはつくね、さつま揚げが好きなので入れました鱈、鮭、のようなあっさりしたお魚とかエビもいいね。出汁が出ます春菊とか青梗菜が美味しいです。お好みで。春だからキャベツでも美味しいみたい。居酒屋で出てくるみたいなくつねの入れ物、なぜか家にあった昔誰かにもらったような。ぐつぐつしてきたらめちゃいい感じどちらの味もめちゃおいしかったです煮込んでいるうちに、薬膳の香りがしっかり出てくるので超本格派な味になって予想以上にみんな大満足でしたこれは麻辣湯が流行っている今のうちに麻辣火鍋もぜひ食べてみてほしいそして鍋同様、みんなで作りながら食べる定番タコ🐙パです大学生とか若者がやるイメージだけど、大人も全然好きでしたしかもみんな焼くのうまいオーソドックスな大ぶりタコ🐙入りで粉500g分全部作り切りました少し残った分は各家庭におみやで持ち帰り。その他口直しサラダは一年ぶりに参加してくれたお料理好きメンバーが作ってくれました。メロンとゴールドキウイときゅうりのグリーンサラダ。口直しにピッタリこちらはパプリカ、ピーマンをグリルしてホワイトバルサミコとオリーブオイル、塩、で和えただけのシンプルなサラダ?シンプルイズベストでピーマンもりもり食べられるのでこれからの季節おすすめ簡単だしね。というわけで、準備楽しても楽しく美味しくいただきました