支那そばすずき＠大和桜ヶ丘 -- チャーシューワンタンめん -- No.71 --

支那そばすずき＠大和桜ヶ丘。71杯目。

2013/4/5にOPENした「支那そばすずき」さんで「チャーシューワンタンめん」を
頂いてきました。

かなり他のラーな方々から高評価なお店で、家からもそこそこ近いので、これは
行かねば・・・と、はせ参じました

ちょうど開店直前に着いた所、待ちは３名。
すぐに開店したので、丁度いいタイミングで往訪させていただきました。

で、チョイスしたのは「チャーシューワンタンめん」。
まぁ、要するに全部入り、ってやつです

しばらくすると着丼しました！

ルックス的にはいい意味での中華そば、そのもの。
でも、ワンタンはあるし、中華風のチャーシューは結構入ってるし、ボリューミーな
印象もあります。

スープは・・・うまぁーい

鶏の優しいスープに煮干しや魚介系の合わさったスープですね。
そんなに透明度はないですが、やさしくスッキリした味わいで、醤油ダレの甘く、
香ばしい香りが口の中に広がります。

麺は細麺ちぢれ麺でしっかりとスープを絡ませて口まで運んでくれます。
麺自体も小麦の風味がちゃんとあ美味しい麺です。

そして、中華風のチャーシューが旨いんですよ

ワンタンもあつあつで美味しいんですよ

美味しい一杯をおなかいっぱい食べられる幸せを感じました

また来ます

ごちそうさまでした

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神奈川県大和市福田2-14-4　（クリックすると地図が開きます)

麺やBar渦@本鵠沼 -- 日向鶏のちー油まぜそば -- No.70 --

麺やBar渦＠本鵠沼。70杯目。

今回も渦では限定の「日向鶏のちー油まぜそば」をいただきました。

以前は呑んだ後は〆のラーメンをスルーすることも多かったのですが、最近は
ハーフサイズでも何でもいいので、一杯をいただくようにしてます。

このまぜそばも呑んだ後にはぴったり。しかもハーフだし

酒の友でも十分いけますけどねー

詳しくは以前の記事をご参照ください。＜手抜きやぁ

さ、明日は渦の７周年記念＆夏麺スタンプラリーの開始です

梅雨の湿っぽさを吹き飛ばしてがんばっていきましょー

では、ごちそうさまでした

饗くろ喜＠秋葉原 -- 特製塩そば -- No.69 --

饗くろ喜＠秋葉原。69杯目。

ラーな方なら、もう知らない人はいないであろう名店「くろ喜」さんに行きました！
以前、黒木さんには渦＠本鵠沼で行われた、そうそうたる面子のラーメン店主さん
飲み会でご一緒（私はほぼ乱入ｗ）させて頂いたときに少しだけご挨拶させていた
だきました。

以前、だいぶ前に行ったことはあったのですが、かなり久しぶりな往訪です。

すこーし時間をしくじって、12:30くらいに行ったら、待ち行列20名程。
相変わらず人気があるようです

行列で待ちましたが、かなり効率よく列が減ったため、約20分程で入店できました。

で、買った食券を渡すと黒木さんから「今日はお休みですか？」と声をかけられ、
少しだけ会話させていただきました。

今回頼んだのはもちろん「特製塩そば」。
はずせませんねぇ

麺は平打ち麺ではなく、細麺を注文。
しばらくして、出てきました。

非常に薫り高いですねぇ～

いや、塩と思えないくらいに芳醇な香りが漂います。

スープは鶏をメインとしているとは思いますが、昆布や魚介節などを十分に使って
綺麗にまとめています。
だからといって決して薄いわけではなく、まーるい塩味とスープが混然一体となり、
一杯中でスープの旨味を発揮しています。

麺はパツパツとした食感がうれしい麺で、しっかりとスープを拾い上げて、口の中
まで持ってきてくれる麺です。
麺自体も小麦がふわっと口の中に広がってくれます。

トッピングは特製なので味玉、レアチャーシュー２枚、えびワンタン、あげごぼう、
メンマ、刻みネギに海苔と超豪華

特にレアチャーシューとえびワンタンは絶品

旨すぎる・・・