ALOHA~
菓子研究家のいがらしろみさんが手掛けるカップケーキ専門店『フェアリーケーキフェア』
ストロベリーチーズケーキ
塩キャラメル
ダブルチョコバナナ
モンブラン
お店の名前にもなっている“フェアリーケーキ”はイギリスの家庭の台所でお婆ちゃんからお母さんそして娘へと受け継がれてきた伝統的なカップケーキのコト
この伝統と本来の魅力を活かしつつ季節の素材を美味しく組み合わせて懐かしく新しいスイーツとして生まれ変わったのが『フェアリーケーキフェア』
“イギリスの伝統的なカップケーキを東京スタイルで”というテーマの元、新しいカップケーキのスタイルを発信
実際のイギリスのフェアリーケーキは“妖精のケーキ”って言う名の通り上にアイシングやバタークリームなどを塗ってデコレーションし、アラザンやカラースプレーなどでカラフルに彩られたお菓子
ろみさん流にアレンジされたフェアリーケーキは
野菜
フルーツの天然素材の色を用いて日本人らしいやさしい風合いなのッ
気になった方はお試しあれッ
XOXO IRENE
