こういう日に限って、外出の予定が多いと本当に辛い…。
昨晩は、10年ぶりの友人と恵比寿のM&Lでごはん。
オススメの料理をと思い、私がセレクトしたひとつが
「カルアピッグスライダー」↓
実はハワイのSide Street Innというお店の「カルアピッグスライダー」が絶品。
私も現地で食べたのですが、初めて食べた時に「美味しい！！！」と感動。
本場はかなりボリューミーなんだけど…。↓
このお店の「カルアピッグスライダー」からヒントを得て
開発されたオリジナルのメニュー。
カルアピッグ（蒸した豚肉）とパイナップルを
中華まんの皮のようなモチモチの生地で挟んで食べるのですが、
パイナップルの甘さがほんのりして本当に美味しい！
M&Lに行った時は必ず注文するメニュー。
オススメしただけあって、友人にも喜んでもらえました。
昨日は、この10年間連絡をとってもいなかった事もあり、
まず待ち合わせからドキドキ。
会ってちゃんと話できるのかな？とドキドキ。
会ってみたら心配はどこへやら話が尽きない！
出会った頃は若くて楽しい事が一番！なんて思ってる時期。
あの時はこんなだったよね～、あの子何してるんだろうね～なんて
想い出話からはじまり、今の仕事への思いや悩みまで…
気がついたら閉店時間。
キャリアウーマンとして名古屋と東京を行き来してる彼女。
すごく刺激を受ける事ができて、
10年経った今、会う事が出来た意味がきっとあるんだろうな～