高野豆腐と豚肉のうま煮です。
なんか高野豆腐のジュワーっとした食感が無性に食べたくなったので、
メインのおかずにしてみました。
材料（４人分）
豚ロース肉 ２５０ｇ
高野豆腐（乾燥） ３枚
ブロッコリー １/２株
しょうが １片
水溶き片栗粉 適量
（Ａ）
だし汁 ２００ｍｌ
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１と１/２
砂糖 小さじ１/２
塩 ひとつまみ
作り方
１ ブロッコリーは小房にわけ、レンジで５０秒ほど加熱し、
高野豆腐は水で戻して４等分に切っておく。しょうがは細切りにする。
２ フライパンに油を熱し、しょうがを入れ少し香りがしたら豚ロース肉
を炒め、色が変わったらブロッコリーをいれ、さっと混ぜたら（Ａ）を加える。
３ 煮立ったら高野豆腐を加え１０分程煮てできあがり。
ご飯に合いますよ～。
※高野豆腐は戻すことにより、豚肉のうまみをたっぷりと
吸い込むのでとっても美味しくなりますが、
味が濃い目だと食べるのが辛くなりますね・・・
（ジュワーってなるからかなー）
今日はさわやかな天気だったので洗濯を
シーツと枕カバーまで洗ってしまいました
参加しています☆
