みなさまこんばんは。
今日も1日お疲れさまでした。
ALOHAPOOL店主の眞野です。
枇杷は、お好きですか？
今日は枇杷のお話。
ALOHAPOOLひこねの庭には大きな枇杷の木が数本あります。
これは2月頃の枇杷の木です。
小さな枇杷の実が、これからどんどん大きくなろうとしていますね
枇杷の木は生命力が強く、庭に植えるとどんどん大きくなるんですって。
こう見えてバラ科の植物。
バラ科の植物に含まれる
がんの治療薬として使用されているビタミンB17は
枇杷の持つ、アミダグリンという成分。
その成分が、枇杷にはたくさん含まれています。
他にも、喘息や、肝硬変、糖尿病、美容、その他外傷などにも良いとされ、
"仏教医学"では、
枇杷の木は『大薬王樹』と言われて
お釈迦様はこの枇杷が
『すべての病気を治し人々を救う～』と言われたそうです。
枇杷は、実、葉、種のどこをとってもその薬効は優れています。
まさに生命の樹！
ですが、なんでも取りすぎは要注意。
そして、特に種をそのまま加工したものや
料理でそのまま煮出したものはシアン化合物という物質が
体内の分解の工程で青酸となり
それが大量になると頭痛や吐き気などを催す原因となるようです。
摂取量には十分ご注意くださいね。
聖徳太子の思い
またもう少し調べてみますと
奈良時代の「施薬院」というのは、
聖徳太子が作った庶民救済施設・楽園。と出てきます。
聖徳太子は慈悲の思想に基づき、
怪我や病気の人々を救うために
施設を四天王寺内に作り、
そしてその土地に薬草を植えたそうです。
この薬草の中に、枇杷の木もありました。
ここから、お寺には必ず枇杷の木が植えられるようになったのですね。
さらに今でこそ
妊婦の体作りのために推奨されて知られている『葉酸』も含まれているようですよ。
そんないいもの、めちゃめちゃ近くにあったんかー！
ということで、早速
枇杷茶作り、開始！
葉っぱをつみつみ。。。
枇杷の葉の裏には、産毛が付いています
ちょっと撫でただけでは取れないため、
金タワシを使って、取り除くと◎
結構丈夫で、葉は破れません。
その後、干して乾燥させ、
パリパリになったら細かく手で崩します。
やかんに直接茶葉を入れでグツグツすると。。。。。
見事なお色の枇杷茶の出来あがり！
なんとなーく、渋いんじゃないの？
って思ってましたが
想像とは全く違ったお味でした。
産毛処理をすることによって、
とっても甘口のまろやかなお味になるのです。
「ん～っ美味し！！」 と思わず幸せのため息をつくはずです。
葉を採る時期は
冬の寒い日がオススメだそうです。
寒い方が、「生きよう！」
という、枇杷の木の生命力が強いんですって。
って書いていてふと思い出した、冷蔵庫の中の頂き物。
確かもう７、８年は経っている枇杷の実の焼酎漬けだったような。
あった。あった。
アロマ精油の「溶剤抽出法」と同じく、
このエキス自体が、経口以外に、切り傷などにも使えてしまうんですよ。
次回もたくさんの枇杷の葉を摘んで戻ってきまーす！
今日の夢は、聖徳太子の作った楽園にでも
ふと足を運んでみましょうか。
どんな薬草が生息しているのか、楽しみですね
ではではみなさまおやすみなさい
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