諏訪。
いったい何がうまいんだろ？夕方になって腹が減ってきたので食べるものを検討した結果、お蕎麦を食べることに決定!!
なんとなく美味しそうと感じたお店へ入店。
見た目には、あまり旨そうなオーラを出してませんが、暖簾の色とロゴを見て入店を決意。
中は20席無いくらいの小さいお店。店主が一人で切り盛りしているみたい。
お蕎麦は2種類。
「八ヶ岳そば」と「田舎そば」。
八ヶ岳そばが白っぽいお蕎麦で、田舎そばが香りの強い黒いそばとの事なので、両方頼むことに。
ツユは普通のやつと鴨せいろ用でオーダー。
白っぽい蕎麦が八ヶ岳そばと名前をつけているのは、地元の蕎麦を使っているかららしい。
地方に行くと、本当に100％地産地消できる食べ物が多いからヤッパリ自然と美味しく感じる。
厨房から天ぷらの揚げるいい匂いがしてきてから数分・・・
物静かな店主が持ってきてくれて蕎麦は、見た目には普通。
でも、食べてみると美味しい!!
田舎そばから食べましたが、そばの風味が良く感じれるお蕎麦。
ツユは濃い目で好みな感じ。
白っぽい八ヶ岳そばは、鴨汁のツユによくマッチングしていい感じ。繊細な感じではないけど、透明感があって上品なおそば。
たくさん、そば屋があるなかで悩むと思いますが、お勧めできるお蕎麦屋さんでした。
お店：
そばごころ 小坂
諏訪市大手2-1-8
0266-57-6345
11時30分～14時30分、17時～19時30分
定休日：木曜日
そばごころ 小坂 （そば / 上諏訪）
★★★☆☆ 3.5