ご訪問いただきありがとうございます♥️
埼玉県在住の50代主婦メイ子と申します
平々凡々な毎日の
ゆる～いつぶやきですが
茶飲み友達のように
仲良くしていただけたら嬉しいです✨
この季節の楽しみのひとつは
『新』のつく野菜が出回ること✨
新じゃが
新玉ねぎ
新ごぼう
どれも毎日食べたいくらい大好き♥️
大きい新じゃがは
じゃがバター✨
熱々のうちにバターとマヨネーズと
明太子をほぐしてトッピングするのが
我が家の定番♪
新玉ねぎは
かつお節+マヨ醤油でも
ツナマヨ+ポン酢でも
抱えて食べたいくらい♪
しかーし❗
以前、尿路結石で
のたうちまわった夫は
実は玉ねぎの食べすぎには要注意‼️
ナッツ類なども
同じく要注意なのですが
『喉元過ぎれば熱さを忘れる』
の見本のように
注意してもしても
ムシャムシャ食べています。
ｼﾗﾅｲｶﾗﾈー
人間が感じる痛みを
ランキング形式にするとしたら
1番痛いのは出産で
その次が結石という説もあるくらいなので
本当に痛かったのでしょうが
私ももう出産の痛みを忘れちゃったから
人のことは言えないかな〰️💦
え？違う違う！！
(ヾﾉ･ω･`)
石なんて貯めないで
お金を貯めてくれーーーw
話は脱線しましたが
新ごぼうを買って
ごぼうサラダときんぴらを作りました！
新ごぼうはアク抜きをしなくていいので
扱いやすいのもいいですね♪
まずはきんぴらごぼう♪
左はごぼうサラダ用に茹でています。
茹でる時に塩ひとまみと酢少々を入れると
下味もつき色も白く仕上がります✨
5～6分茹でたら
ヤケドに注意しながら水気を絞り
まだ熱いうちに『かんたん酢』を混ぜてから
冷まします。
これにより下味がしっかりつくので
味がぼやけずオススメです💡
粗熱がとれたら
すりごま、マヨネーズ、醤油少々で完成✨
きんぴらもでけた～✨
母が歯が弱いので
できるだけ薄めに細めに作っていますが
新ごぼうは繊維が柔らかいので
とても食べやすいと喜んでいました🎵
今回のゴボウは鹿児島産✨
西郷どんが
ゴボウかついで可愛いー♥️
さてさて本日は
夫がコロナワクチン3回目です。
メイ子の10倍ナイーブな夫なので
ちと…面倒な…気がする。
