カレー

久々にカレーを作りました

先ずは行徳の広喜屋で買った牛スジを炒めます。

こんな感じ…既に旨そう(*´∀`)♪

コレを鍋で茹でてアクを取りながらブーケガルニで臭み取り

アクはこまめに取ります。

スジが水分を吸って柔らかくなって来ました…

コレを圧力鍋に入れて一回目の加圧(￣▽￣)=3

その間に玉ねぎを炒めます

ここまで炒めればOKかな

コレを圧力鍋に入れて二回目の加圧(￣▽￣)=3
その間、ジャガイモとニンジンを大きめにカットして面取り。
で、三回目の加圧に投入ヽ(*´▽)ノ♪

10分加圧で別の鍋に…今回は辛口と中辛二種類

ルーを入れて…

はい完成です（~▽~＠）♪♪♪