こんばんは！
美腸・美麹ライフアドバイザー浅賀明日香です。
最近はまっている、しいたけスープ。
今日も作って飲みました♪
カップの中がしいたけスープ
手前のお皿に入っているのは、煮出した後のしいたけ。
これを何かに使いたいな～と思って
久しぶりに茶碗蒸しを作りました。
今日は軽めに、メインがないあっさりメニュー
本日のメニュー ＊ピンク部分は使用した自家製麹調味料
・茶碗蒸し（しいたけ・塩麹漬け鶏肉・長芋入り）
・水キムチ（梨・大根・にんじん）
・冷奴（ひしお・大葉）
・サラダ（スモークサーモン・レタス・紫玉ねぎ・オリーブオイル・塩麹）
・根菜味噌汁（里芋・にんじん・しいたけ・白きくらげ・味噌）
改めて、こうやって書き出してみると・・・
今夜も普通の調味料（お塩やお砂糖）使っていないですね。
あ、茶碗蒸しには
みりんとしいたけスープで作ったしいたけのお出汁を活用しております。
もうね、ピンクの部分は旨味のかたまりみたいなもの！
だから、いろいろな調味料使わなくても
深みがある味付けが完了しちゃう♡んです。
本日のお料理レポでした。
何かのご参考になれば幸いです！
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素敵な夜をお過ごしください 
