発酵教室でお出しするランチ
色々な発酵調味料を使っているのですが
いつも、メニューを決めるのに悩みます。
こんな活用の仕方がありますよ！！と
あれもこれもお伝えしたくなってしまい
ついつい欲張りすぎてしまって・・・
今回のメニューは
（ピンクは使用した発酵調味料）
塩麹漬け焼鮭（塩麹）
牧場チキン（ヨーグルト、味噌、みりん）
アボカドとトマトのクリームチーズ和え（醤油麹）
水キムチ
ズッキーニの塩麹漬け（塩麹）
サラダ（甘酒マヨネーズ）
お味噌汁
ごはん
デザート
左は、ブルーベリーのヨーグルトシャーベット（甘酒・ヨーグルト）
右は、さつまいも甘酒です。
いつも全力を注いでいるのですが
毎回、終わると、次はこうしよう、ああしようと思います。
色々改善点を積み重ねて
毎回、ベストな回にしていきたいと思います。
○●●○●●○●●○●●○●●○●●○●●○●●○●●
麹についてしっかりお勉強する「はじめてさんの麹教室」
次回は１０月１７日（金）、１１月１１日（火）
それぞれ残席２名です！
詳細はコチラ
はじめてさんの麹教室お申し込み
お申し込みフォーマット○●●○●●○●●○●●○●●○●●○●●○●●○●●