昨年の１１月から始めて４回目となる甘酒講座
「麹で作るおいしい甘酒講座」開催しました♪
今回は祝日だったけど（だから？）１名のお申し込みだったので
プライベートレッスン～
麹のことから甘酒、塩麹や醤油麹などなど
幅広くお話ができました。
こちらは、最初の試食
２種類の甘酒。
甘酒っていっても・・・
キホン、私の作る甘酒は飲むというより「食べる」形状です。
お砂糖が全く入っていなくてこの甘味。
美味しい～！といつも感動いただけます
そう、この美味しさは
私が２年前に豆種菌で感動したもの・・・
甘酒の概念が変わりました。
だって・・・それまで知っていた甘酒とは全くの別物。
それ以来、いろいろな甘酒を食べたり飲んだりしてきたけれど
なんでだろう？
自分で作る甘酒が一番好き。
それは、きっと私の好きな調合で
私の常在菌が活躍してくれているからだろうなぁ。
以前、お味噌教室にも参加してくれた
仲良しSallyさん。
素敵なレポートをしてくださっています
感動・感激、そして驚き～！！人生初のお味噌作り～♪♪
その時にお出しした発酵ランチを食べてのアレコレ、
プライベートならではで色々お話が聞けました。
改めて・・・発酵食品ってスゴイ！！
この日の発酵ランチは、こんなメニュー。
酒粕＆生姜入り豚汁
塩麹漬け鮭
サラダ（甘酒ドレッシング）
小松菜のおひたし（醤油麹和え）
自家製キムチ（カクテキ）
ヤーコンのきんぴら（塩麹和え）
フルーツ甘酒（キウイ）
発酵ランチといっても、
発酵調味料を使っただけの、なんてことないお料理です。
お料理の専門家でもない私・・
いつもお家で食べている簡単なもの。
お恥ずかしい限りです・・・が
簡単だからこそ、ご家庭での日常に
取り入れていただけるかな♪と。
そんな思いで作っています。
アンケートでも、
『発酵ランチを全て作れるようになりたい』と
感想をいただきました。
大丈夫！！すぐ作れますよ～～～ o(^▽^)o
寒い日だったので、温かい甘酒もね。
自家製の甘酒の美味しさ、素晴らしさを、
もっともっと多くの人に知って頂きたい
ご感想からも抜粋・・・
甘酒のイメージがもともとあって、
それとは全く違うものだというのが分かりました。
そうなんです！
甘酒って好きじゃない～ 苦手～
という方にこそ、フレッシュな甘酒を体験していただきたい！
だって、もったいなすぎる～～
今後の甘酒講座の予定は
●２月２４日（月）１１：００～１３：３０ （ランチ付き）
●３月１０日（月）１１：００～１３：３０ （ランチ付き）
●３月２５日（火）１１：００～１３：３０ （ランチ付き）
＜内容＞
・麹について
・甘酒の栄養、効能
・甘酒の作り方
・甘酒の活用
試食、デモ、体験もしていただきます。
＜費用＞
￥４、０００－
＜場所＞
お申し込みの方にお知らせいたします。
小田急線 登戸駅からバスで10分
田園都市線 梶ヶ谷駅からバスで15分
＜お申し込み方法＞
以下の☆部分を @ に変えて
「甘酒講座希望」とタイトルに明記の上、
お名前、ご希望日をお知らせくださいませ。
happysource☆mac.com
発酵食品でキラキラな毎日を送りましょう☆
「麹で作るおいしい甘酒講座」開催しました♪
今回は祝日だったけど（だから？）１名のお申し込みだったので
プライベートレッスン～
麹のことから甘酒、塩麹や醤油麹などなど
幅広くお話ができました。
こちらは、最初の試食
２種類の甘酒。
甘酒っていっても・・・
キホン、私の作る甘酒は飲むというより「食べる」形状です。
お砂糖が全く入っていなくてこの甘味。
美味しい～！といつも感動いただけます
そう、この美味しさは
私が２年前に豆種菌で感動したもの・・・
甘酒の概念が変わりました。
だって・・・それまで知っていた甘酒とは全くの別物。
それ以来、いろいろな甘酒を食べたり飲んだりしてきたけれど
なんでだろう？
自分で作る甘酒が一番好き。
それは、きっと私の好きな調合で
私の常在菌が活躍してくれているからだろうなぁ。
以前、お味噌教室にも参加してくれた
仲良しSallyさん。
素敵なレポートをしてくださっています
感動・感激、そして驚き～！！人生初のお味噌作り～♪♪ その時にお出しした発酵ランチを食べてのアレコレ、
プライベートならではで色々お話が聞けました。
改めて・・・発酵食品ってスゴイ！！
この日の発酵ランチは、こんなメニュー。
酒粕＆生姜入り豚汁
塩麹漬け鮭
サラダ（甘酒ドレッシング）
小松菜のおひたし（醤油麹和え）
自家製キムチ（カクテキ）
ヤーコンのきんぴら（塩麹和え）
フルーツ甘酒（キウイ）
発酵ランチといっても、
発酵調味料を使っただけの、なんてことないお料理です。
お料理の専門家でもない私・・
いつもお家で食べている簡単なもの。
お恥ずかしい限りです・・・が
簡単だからこそ、ご家庭での日常に
取り入れていただけるかな♪と。
そんな思いで作っています。
アンケートでも、
『発酵ランチを全て作れるようになりたい』と
感想をいただきました。
大丈夫！！すぐ作れますよ～～～ o(^▽^)o
寒い日だったので、温かい甘酒もね。
自家製の甘酒の美味しさ、素晴らしさを、
もっともっと多くの人に知って頂きたい
ご感想からも抜粋・・・
甘酒のイメージがもともとあって、
それとは全く違うものだというのが分かりました。
そうなんです！
甘酒って好きじゃない～ 苦手～
という方にこそ、フレッシュな甘酒を体験していただきたい！
だって、もったいなすぎる～～
今後の甘酒講座の予定は
●２月２４日（月）１１：００～１３：３０ （ランチ付き）
●３月１０日（月）１１：００～１３：３０ （ランチ付き）
●３月２５日（火）１１：００～１３：３０ （ランチ付き）
＜内容＞
・麹について
・甘酒の栄養、効能
・甘酒の作り方
・甘酒の活用
試食、デモ、体験もしていただきます。
＜費用＞
￥４、０００－
＜場所＞
お申し込みの方にお知らせいたします。
小田急線 登戸駅からバスで10分
田園都市線 梶ヶ谷駅からバスで15分
＜お申し込み方法＞
以下の☆部分を @ に変えて
「甘酒講座希望」とタイトルに明記の上、
お名前、ご希望日をお知らせくださいませ。
happysource☆mac.com
発酵食品でキラキラな毎日を送りましょう☆
