春の味

今日は食べ物ネタ続きです。


昨日、父からもらった蕗の薹を天ぷらに。




ほんのりと苦く、春が来るなぁ、と思います。
お塩は、大好きな粟國の塩です。
とてもよく合いました。



紫のさつまいもと、蕗の薹は
甘くほろ苦く、とてもいい相性でした　


立春に感じた、春の味でした。