先日、実家へ行った時に父がくれたレシピ本。
伊藤家の食卓でやってた裏ワザレシピです
中を見てみると・・・・簡単な材料でこんなのも～！？あんなのも～！？といろんなお菓子が出来るみたい
読んでいて面白いです。
そして、「マシュマロを使ったのが何個か載ってたから・・・」
と言って、一緒にマシュマロもくれたので、マシュマロを使ったお菓子を作ることに
『マシュマロ杏仁豆腐』にチャレンジしてみました
まず、マシュマロと水を入れて・・・
弱火で溶かしていきます
溶けたところに、牛乳とアーモンドエッセンスを入れます
うちにアーモンドエッセンスがなかったので、バニラエッセンスを入れちゃいました
そして、お皿に移して、冷蔵庫で冷やし固めます。
・・・終わり
簡単ですよねー
ゼラチンとかもいらないんです
それは、マシュマロにゼラチンが含まれているので
あと、周りに付いてる粉（コーンスターチ）が水に溶かして熱を加えると、ちょうどいいプルンとしたかたさに固まるのです～
実際に食べてみると、甘味もあり、ちょっとやわらかい感じですがプリン
としてて美味しかったです。
アーモンドエッセンスじゃなくて、バニラエッセンスを入れたので、杏仁豆腐というより『ミルクプリン』という感じになりました。
他に、マシュマロでプリンを作れるみたいです。
夏休みに入ったら、子供と一緒にいろいろ作っても、面白いかも