ようこそ！美人研究所のエミです。
トランス脂肪酸とは、
水素添加した植物油を扱う過程で
人工的に生成される副産物
悪玉コレステロールを増やす、
高血圧・糖尿病動脈硬化、
心臓疾患、
免疫機能、
認知症、
不妊、
アレルギー、
アトピー、
ガンのリスク
など様々な悪影響が報告されています
アメリカの食品医薬品局（ＦＤＡ）は、
トランス脂肪酸を、
２０１８年６月までに
食品添加物から全廃すると
発表しました。
それを受けて
販売禁止の食品などもあり、
食品企業は自主規制も開始しています。
マクドナルドやケンタッキーなどの大手企業でも、
早々に自主的に規制を行っています。
しかし！これが日本ではいまだに
使われているという現実があります。
良心的なメーカーもありますので、
成分チェックですね。
■ぬりもの・オイル類：
マーガリン、ピーナツバター、マヨネーズ、
コーヒーフレッシュなど。
■お菓子類
ケーキ、アイスクリーム、チョコレート菓子、クッキー、クラッカー、パン、ポテトチップス、ドーナツなど
自然食品を扱う店でも
トランス脂肪酸入りのクッキーが
販売されていましたので、
成分はしっかり確かめたいですね
■インスタント・レトルト食品類
カップ麺、インスタント麺、缶のスープ、シチューのルウ、カレーのルウなど
■ファーストフードやファミリーレストラン系など外食全般
チキンナゲット、フライドポテト、フライドチキン、パイなど
■冷凍食品類や総菜類
から揚げ、ケーキ、ピザ、魚のから揚げ、コロッケ、天ぷらなど
世界的に広がっている表示義務化も
我が国では無規制で民間任せという状態です。
自分で自分の身を守ることが大
ですね
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