10/3にチーズプロフェッショナル2次試験を受験してきました。
そして、 10/12 チーズプロフェッショナル協会のホームページにて合格者の受験番号が発表になりました。
自分の受験番号を見つけました！
時間は明言されていなかったのですが、朝8時くらいにアクセスしてみた所、すでに アップされていました。
そして、13日合格通知書が届き改めて合格を確認しました。
勉強していた所が問題で出てくれたのでラッキーでした。
今年のブラインドテイスティングチーズは
1 プロセスチーズ
2 サント・モール・ド・トゥーレーヌ
3 マンステール
でした。
カット問題は、グリュイエール20等分。
様々なタイプのチーズの成分表示。
ほうじ茶に合わせる、イタリアの原産地呼称チーズの提案とオススメコメント。
リンドレスゴーダの製造工程。
などでした。
この勢いでチーズ検定講師も勉強したいと考えています。