年末年始は、私が家にいることもあって父はお酒が飲めることを楽しんでおりました。

(といっても、1日缶ビール350ml1本だけのお約束ですが)

が、怪我しちゃいましたからね。

顔の腫れもなかなか治らなかったので、年末年始は禁酒！！

だけど、お酒のつまみにいろいろ用意してあって、特にお刺身。

お刺身出すと飲みたくなるだろうと、食卓に並ばなかったのですが、1/3冷蔵庫見てみるともうそろそろダメになるかも・・・とならばと思って夕飯に出したのが漬け丼。

まぐろ赤身、まぐろ中トロ、縞鯵、それにふるさと納税の返礼品のほたても加えて。

〈漬けダレ〉
・正油大さじ2
・白だし大さじ2
・みりん小さじ2
・ごま油小さじ1/2
・わさび小さじ1～2
・白すりごま大さじ3

ご飯はガリの微塵切りと炒りごまを入れて混ぜてます。

そして、大葉と炒りごまものせて出来上がり。

半分はそのまま食べ、残り半分は熱々の出し汁をかけて食べました。

これは美味しい♡

そんな父も一昨日抜糸を済ませました。

ご心配をおかけいたしました！！

漬け丼♪♪♪