【レシピ】ズボラ飯！トマトと揚げのジューシー丼

こんにちは。


元気な赤ちゃんを授かるＢａｂｙ授（ベビージュ）ごはん教室を
主宰しています村瀬亜美です。


今日も朝から甘えん坊な息子くんの
抱っこ～攻撃にあい、
(でもこれがまた可愛い)


なかなかご飯を食べさせてもらえず、
超特急で作ったズボラ飯がこちら～

トマトと揚げのジューシー丼


思いつきで作ったら、
あらま
美味しいじゃないですか～


覚書としてレシピご紹介です。


【材料】(1人分)
・トマト…1個
・玉ねぎ…1/4個
・油揚げ…2/3枚
・塩…少々
・醤油…小さじ2


【作り方】
トマトは1.5㎝角、玉ねぎは1㎝幅の回し切り、油揚げは1.5㎝幅に切る。

鍋に鍋底が隠れるくらいの水を入れ、玉ねぎと塩ひとつまみを入れて火にかける。

玉ねぎが透き通ってきたら、トマトと油揚げを加え、蓋をして弱火で蒸し煮にする。

5分ほど煮たら醤油と塩少々を加え、味が馴染んだら出来上がり。


簡単すぎてすみません～


トマトの水分も油揚げが吸ってジューシーになるので美味しいんです


忙しい日のランチにオススメですよん


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