小梅ジャム♪(´ε｀ )

毎日ばたばたしていますが、

今が旬の新鮮な小梅をいただいたので

ジャムを作りました

一粒づつヘタをくり抜く作業→一日乾燥させ熟するのを待ち→水に浸す2時間…

大鍋2杯です

沸騰前で火を切り→水気を取って種をとる裏ごし作業

種の量が半端ない

裏ごししたら砂糖を加えてて更に火を加えて完成

桃の風味がある小梅は甘くて美味しい

たくさんいただいてありがとうございます