いつも訪問ありがとうございます
1つ年上の夫、6歳の息子と3人暮らし
今年で48歳になります…
お金はないけど楽しいコト探しに日々奮闘しつつ
くだらない話、節約、地震前兆、防災について
気まぐれ更新しています
やっぱり貯めやすいが一番
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おはようございます
お天気かと思って
布団干して
シーツ洗った途端
曇ってきました
こんな事は良くあります…
昨日で48歳になり
今日からまた新たなステージです
息子から貰いました
お手紙＆パーティーハット
サイズちっちゃめ
かーちゃんが小顔に見えた訳ではなく
折り紙がちっちゃかったから
らしい･･･
そうやね･･･
ちゃんとゴムは長いのついてるもんね
「だいすき
」って言ってくれるのも
あと1年あるかな～
これからも体調に気をつけて
元気に過ごせたらと思います
なんせ高齢出産なんでね
息子の為にも頑張らねばっ
さて、今日はぬか漬けのお話です
我が家は私のぬか漬け好きもあって
常にぬか漬けがあります
元々始めたいと思っていたけど
毎日、混ぜないといけないし…
管理も大変そうで…
特に長期で旅行に出かけたりした時はどーするんだ
とか色々気になって･･･
出来ずにいたんですが
数年前、友人からぬか床を分けてもらい
簡単な方法も教えてもらってからは
手放せなくなりました
その方法は
野菜を漬け込んだジップロックを
冷蔵庫の野菜室での管理するだけ
できあがるまでは混ぜる必要もありません
常温のぬか床より時間はかかりますが
何より、手間要らず
数回漬け込んだあとは
市販の米ぬかとぬかみそカラシを追加
（好みによっては塩なども）
これを繰り替えすだけ
長期で出かける時はぬか床だけの状態にして
冷凍室へ
帰宅したら冷蔵室に移して解凍し
その後はいつもどおりに使えます
これからは水ナスがおいしい季節ですね
ナスは水が出やすくてぬかに色移りしやすいので
別の小さめのジップロックで漬けています
簡単なのでとってもオススメです
私が食べるからか息子も大好きでよく食べてくれます
そのお陰か、家族全員、便秘知らず
何より、キャベツや白菜の外側の硬い部分も
漬物にすると美味しく頂けるので
節約にもつながります
因みに米ぬかは産直などに行けば
100円ほどで手に入れられますし
残った分は冷凍保存しておけば長持ちします
