こんにちは
child_red です。
今日は、三重県紀北町に行って
さんま寿司を食べに行ってきました。
当初の目的は、さんま寿司でしたが、
新鮮な鯖が上がったということで
さんま寿司と鯖寿司握りをハーフハーフで食べました。
関東の方はあまりご存知ないかわかりませんが
三重県の尾鷲を中心としたこのあたりは新鮮な魚が
水揚げされるところです。
さんまも勿論生です。
私達が普段食べるさんま寿司と違い
光り方が宝石のようにピカピカでとても
美味しく、さんま寿司の独特の臭みも
全然なく、美味しく頂きました。
鯖寿司も普通は、酢でしめるのですが
生でした。
これは、私達三重県に住んでいても
滅多に口にできません。
新鮮で地元だから出来ることです。
口の中に入れた瞬間なんとも甘く
肉厚があるのですが、とろけていきます。
生の鯖は、ちょっと怖かったですが、
あんなに新鮮で、臭みのない鯖は初めてでした。
とても美味しゅうごさいました。
思わず、写真を撮り忘れてしまうくらい
うまかった。
至福の時間を味あわせて頂きました。
値段もびっくりするくらい安いです。
child_red でした。