・豚の角煮
・ひじき煮
・ポテトサラダ
・りんごヨーグルトケーキ
久しぶりに豚の角煮に挑戦！
今までまともに成功したことなかったので
今回はいろいろ下調べしてから作りました。
下茹でするときの落し蓋が、意外にも重要らしい！
あと、水からゆっくりゆでること。
①豚肉は数秒お湯にくぐらせる（ゆで過ぎると固くなる）
②しょうが・ねぎ・水・豚肉を鍋に入れ、中火でゆでる。
落し蓋をして１時間～１時間半
③豚を取り出し、よい大きさに切って、水・みりん・
はちみつ（肉をやわらかくするみたい）・薄口しょうゆ
酒を煮立て、弱火で１０分ほど煮る。
※③でゆで卵も一緒に煮たらおいしい♪
角煮はKちゃんに好評でした(*^▽^*)