上海は、小籠包発祥の地だと言われています
本来であれば、発祥の地といわれる所まで行って食したい所ですが、48時間の上海滞在。
以前、上海に来たことがあるもんさん曰く、鼎泰豐本家の台湾の小籠包より上海の鼎泰豐の
小籠包の方が美味しかった！というので、上海ファイナンシャルセンターの中の鼎泰豐に
行ってみました
以前、もんさんが上海で行った鼎泰豐では無かったのですが、浦東付近のお散歩の途中にも
行くことが出来るこちらに行ってみました。
台湾より美味しい小籠包が食べられると聞くと一気に期待が高まります
小籠包
・・・・・が、期待していたからか？？
顔を見合わせ思ったのは、台湾の方が美味しかった。。。。という事
鼎泰豐も店によって少しずつ味が違うようですね。以前は、地元の方に、美味しいと言われる
鼎泰豐に連れて行ってもらったようで、以前のような感動は全く無かったようです
蟹味噌入り小籠包
小籠包はさておき、蟹味噌入りの小籠包は、あつあつのお味噌がトロンとしていて、口の中で
蟹の風味がふんわり広がり、これだけでお腹を満たしたい程美味しい小籠包でした
アスパラガスの蟹味噌炒め
178元（3500円程）のアスパラの蟹味噌炒めでしたが、こちらは、頼まなくても良かった。。。。
蟹味噌がたっぷり食べたくてオーダーしてみたものの、、、、小籠包で留めておけば良かったと
後悔。。。。あまり箸をつけず、大量に残してしまいました
本場の美味しい小籠包にはありつけませんでしたが、今回の旅のテーマでもある、
蟹づくし上海旅という目的に合った蟹味噌小籠包にありつけましたので、満足です
偏見かもしれませんが、中国と聞くとサービスレベルがググっと低いという先入観が
ありました。しかし、上海に来て思ったのは、サービスレベルが意外に高いかも？
ということ。英語は殆ど通じないながらも、とても丁寧にサービスして頂き、
笑顔も忘れない気持ちのよいサービス、随分上海に対する印象が変わりました！
鼎泰豐（ディンタイフォン）
上海市浦東新区世紀大道100号 上海環球金融中心
