ALMA KITCHEN マネージャー土居清一のブログ -4ページ目
妥協はしたくない。
だから、いろんな人の意見や考えを聞いて
一つにしたい。
個性ある仲間はいてくれるから、
いろんな意見や考えがでてくるのは当然で、
だから、その意見や考えに感謝をしたい。
だから、
徹底的に悩みまくって
カタチにしよう。
僕はここにいる全員のことを
心から信じて、
イイカタチにすることが、
僕の志事だと思っている。
新しい、仲間もふえるが
Be Happyを忘れなければ
必ずいい方向になる。
もっと、一つになって、
もっと本気で考えまくって
みんなで意見を出し合って
よくしていこう。
今までにないものを創るには、
壁が絶対にでてくるから、
恐れずに、
全員が本当の家族のようになって
アタラシイモノを創ろう。
僕らなら、
絶対にできる。

今回、新しいことに挑戦させてもらう。
挑戦させてもらうことに感謝をし、
いいお店をつくりたい。
そこには、
たくさんの大切な仲間が力を貸してくれて、
アドバイスをくれたり、
親身になってくれて話をしてくれたり、
こうやって挑戦できる。
思えば、
こうやって「仲間」が
集まってくれ、
不器用な僕と一緒にやってくれる仲間は、
本当にありがたい。
あまり、いろいろ言わずに、
シンプルに今の気持ちを・・・
みんな、
本当にありがあとうございます。

ブログをご無沙汰にしていたので、
久しぶりに。
ちょうど、二年前。
この日も土砂降りの雨だった。
カウンターにたっていた僕の前に
びしょ濡れの外国人がやってきた。
流暢な日本語で、
笑顔が気持ちよく、礼儀正しかった。
赤ワインを5杯ほど飲んで、
ベジタリアンだからと
あったかい、
窯焼き野菜を嬉しそうにたべていた。
話ははずみ、
また、二年後に帰ってくると約束してくれた。
今度は、きちんと傘をさして
また同じカウンターにすわった。
フランス人の彼は
ALMAを見て
ALMAでレストランサービスをしたいと
いってくれた。
来年の9月また、
ここでまつ。
どうなるかはわからないが、
ものすごく楽しみだ。
そしてその2日後、
また、2年ごしに
いい仲間とひさしぶりに会った。
この話は、
最近、ブログを書くネタが少ないので、
次回に持ち越しします。(笑)
ただ、やっぱり
わかってくれる人には
わかってくれる。 笑顔
よし、がんばろ。


