よっしゃー

無理だと思われていても、

そこであきらめたら試合終了。

逆に、無理だと思うことを可能にすることが、

楽しい。

与えられた試練は必ず乗り越える。

それを可能にするには、

心から、信じあう仲間が必要ではないだろうか。

いろいろな言い訳はせずに、

真正面からぶち当たり、

すぐに軌道修正をし、

それを繰り返す。

レベル０からレベル１００になるには、

１００にしようとする強い思いが必要だ。

自分たちにできる最大の力をだしきろう。

全員で。

そうすれば必ず、うまくいく。

3年間

昨日、最高にハッピーなできごとがあった。

ALMAを引っ張ってきたアルバイト。

S－１グランプリ、地区予選。

マネージャーや店長クラスの参加が多い中で

胸をはり、堂々とした姿は

最高に美しかった。

その彼が言った言葉。

アルバイト経験の3年間をしっかりとだしきります！！

と凛とした表情でみんなの前で、言った。

挑戦する姿勢と、

3年間での成長に感動を覚え、

あまり、

直視できなかったが、

僕としては、

最高のサービスマンだ。

そんな、彼に

最高のハッピーをもらったので、

僕もまた、頑張れる。

超かっこよかったっす。

感動をありがとう。

BASSIN

何年かまえに大名のホテルの１階に

かっこいいお店にいった記憶がある。

入口には泉のように水が湧き出ていて

大きな天井。

キャンドルと

かっこいいライティング

そしてかっこいいスタッフと

おいしい料理。

本当にかっこいいお店だった。

飲食をはじめたばかりの僕には

こんなお店をやりたいなと

思っていた。

上質な空間で

かっこいい大人の人が楽しそうに

お料理やお酒を楽しんでいた。

あれから１０年くらいたった今。

何事にも一生懸命で愛情をもった

素敵な仲間たちと

素敵な会社で

１０年越しのやりたかったことが

実現する。

本当にうれしい。

やっぱり飲食業は、

かっこよくないと。

僕らがかっこいいお店を創る。

そして、

それを見た人たちが

飲食をやりたいと

思ってくれれば。

それでいい。

もっとかっこいいお店にしよう。

「ニューヨークのおしゃれな街かどにあるレストラン」

大名のこの地に、

生まれ変わる。

その名は

BASSIN