ALMA KITCHEN マネージャー土居清一のブログ -18ページ目

ALMA KITCHEN マネージャー土居清一のブログ

福岡にある窯焼き&バル ALMAKitchen の ブログです。

 普段はクラッシク、オーケストラなど聞かない。


 たまたまユーチューブを見ていて出てきた曲。


 「威風堂々」


 かっこいい。


 その威風堂々は


 日本人指揮者が


 2012年の12月31日に


 2013年を迎えるための


 カウントダウン演奏会。


 曲は力強く、


 壮大。


 なにがすごいかというと


 7分ちょいの楽曲を


 ちょうど24時に合わせて演奏する。


 一人でも息が合っていないとだめ。


 チェロだのバイオリンだの


 フルートだの


 いろいろな個性をもった楽器を


 束ねる。


 威風堂々と2013年24時にむけて


 全員が指揮者をみて自分たちの楽器を


 奏でる。


 終わった後はスタンディングオベーション。

 

 納得の200%演奏。


 チーム力。


 最近のブームは朝から威風堂々を聞いて出勤すること。


 頭がさえ、勇気がわく。


 僕も何をするにも


 「威風堂々」と行きたいものだ。


 「威風堂々」とオーケストラの指揮者。


 仕事もプライベートも


 「威風堂々」でいこう (笑)

本屋に行くと落ち着く。


 東京カレンダーやブルータス、ソワニエ、フィガロなどなど


 多数の雑誌や本をみるとわくわくドキドキして楽しい。


 ALMAのメニューもお客様がみてわくわくドキドキできるような


 メニューにしたいと思っている。

 

 個人的には、なんのとりえもない僕ができることは


 面白いことを形にしようと思うだけ。


 それを料理人さんやバーテンダーさんや、サービスマン


 やデザイナーさんに無理をいって形にしてもらう。


 無茶ぶりも多いので「でたー」といわれることが多い。


 新しく店舗のメニューなどを作成してくるデザイン部と


 本日打ち合わせをした。


 今回いろいろと口をだす僕が


 今回は彼にすべてをまかせてみようと思っている。


 なぜかというと、


 プロだから。


 話していると感性が面白く、


 着目する着眼点が面白かった。


 ルイヴィトンやグッチ、エルメス


 そのロゴをみると勝手におー となるでしょ。


 そんなイメージで飲食店もならないといけないといわれた。


 なるほど。(笑)


 デザインで飲食業をかえたい。


 かっこよく。


 だれもが憧れるような


 ここで働くことがかっこいいと


 思えるような。飲食店のメニューだったり、ロゴだったり


 ショップカードだったり。


 そんな話をしつつ、


 誰もが注目するような


 ものを創れれば。


 こういう話が一番わくわくする。


 彼と話した3時間。


 わくわくしたー。(笑)


 池ちゃん楽しい。


 NAOYA IKEDA


 名前もかっこいい。


 もっといいデザインで、


 もっといい店つくろうよー (笑)


 いけちゃん、これからよろしく(笑)

 会社の大切な10期の最後に、無理を言って総会をやらせてもらった。


 OBUの洋食事業部、ALMA ロヂウラ食堂と店休日をいただいた。


 本当に感謝をしています。


 そんな中、40名以上のスタッフが集まることはないので


 すごくうれしく、楽しみにわくわく、ドキドキしていた。


 結論から言えばみんながどう思ってくれたはわからないが


 僕自身はすごく「よかった。」


 昨日の出来事は一言では口にはできず


 みんなの涙や、決意や、反省や、


 笑顔や、真剣に話す表情や、楽しそうな顔は


 忘れることができない。


 おじさんパワーや若い力の可能性。


 普段口にはできない感謝の念や、


 さまざまなことが飛び交った一日だったに違いない。


 本当に寺川社長はじめ会社の方々に感謝します。


 昨日の総会は僕自身、森脇店長の言葉を借りれば、


 「はいったー」


 みんなのためにもがんばろう。