私はひよこ豆が大好きです！
ときどき乾物豆を買って
茹でもどすのですが
あの薄皮と呼ぶには
少し厚みがあって
ちょっと気になる存在
どうしてます？
茹でている間に自然にはがれて
クラゲのように浮いてくるのを
「クラゲすくいだぁ❣️」と
取り除いてますが
傷があったり豆のふくらみで
破れたりしたものは
一粒ずつぶどう🍇の実を出すように
指先でつまんではがすのですが
頑なにしっかり守って
取れないものもあります。
それを一粒ずつはがす気力はないので
そういう豆は煮物用
皮が取れたのはサラダ用と
分けて冷凍しています。