麺屋青山@臼井 らーめん(白濁にんにく油)

とりあえず青山です、アモイから帰ってきて。
限定も良いのですが、今回はスタンダードに白濁系のにんにく油で。

にんにく油が混ざる前のスープは一蘭に似た物を感じました。
混ざってくると、にんにくと言うか、マー油に近い味を感じます。

スープ自体の旨みも濃厚なので負けてない。
組み合わさると、相当濃い旨みです。

麺は普通に美味しい麺なのですが、スープが良いだけに、自家製麺と聞くともう一頑張り、と思ってしまうのですね。
悪い麺ではないし結構美味しいのだが、何故そう思ってしまうんだろう。

味玉はかつおの香りが強い物で、これも美味しい。
全体に文句無く美味しくて、安心して食べられる一杯です。

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住所 　千葉県佐倉市稲荷台1-10-2-102

最寄駅　 京成臼井駅前　徒歩1分
営業 　11:00～14:30,17:30～22:00

定休日 無休