大盛り
ビジネス書か商売の秘訣でも書いてあるのかと思うようなタイトルですが、そう思って読むと肩透かしです。しかし、副業の進めとしては中々の内容を持っています。
意味深なタイトルですが、内容との関連はあまり深くありません。筆者は、世にある大半のお店はそこそこの成功しか収めておらず、であるが故に参考にならないと書きます。そして、本来の姿を突き詰めることで、一見非常識に見えても成功の種がある、それがビジネスチャンスだ、と。
もう一点、筆者が強調するのが人を大事にすること。店長やスタッフが喜んで働く店は付加価値が高まる、結果として利益が上がる、この構造が一番望ましい、と。ややこの部分を強調しすぎる嫌いはありますが、そのとおりでしょう。
筆者は起業者というよりは、むしろ出資者に近い立場でビジネスを見ています。お金の使い道を探す側の人間が、面白そうなことを探し、面白そうな人を探している。その意味で、企業家と出資者という立場とは違うので、直接的な参考にすることは難しいが、その考え方、スタンスは十分に参考になります。