めじろ@代々木 塩らーめん

最近時々来ているめじろ、今回はシンプルに塩らーめんを注文。

めじろの特徴の一つは焦しねぎと思っていたのですが、塩だと焦しねぎが乗らないのですね。

スープを飲んでみると、魚介系が強く出たスープは旨味はしっかりしていますが淡泊というか、繊細な味わいなので、確かに焦しねぎではなくねぎで正解かもしれない。

その繊細な塩スープにあわされるのは細麺。この組み合わせは今では新鮮やインパクトには欠くが、単体としても組み合わせとしてもナイスと思う。

太めのめんまは、今回は味付けも濃すぎず中々美味しかった。肉厚なチャーシューもナイス。

やや淡泊だが、その分繊細さが楽しめる一杯でした。