らーめん福たけ＠千葉桜木 大ガメラ

らーめん福たけの名物ラーメンの一つであるメガ煮干豚骨らーめん、略して「ガメラ」。

まさにメガ豚級の一杯ですが、さらにそれを超える一杯がそのお店にはあると言います。

しかもメニューには載っておらず、その秘密のメニュー名を伝えた人のみ食せる、幻の一杯です。

私、それを頂いてまいりました。そして、その名前をここにお伝えしましょう。

その秘密のメニューの名前は、

「大ガメラ」！！！

、、、、、、、、非常に分かりやすい名前です。

その一杯、「メガ豚」を超えた正に「大メガ豚級」。

最近流行りなのはトロッと濃厚系です。トロッとしていると濃いように感じることができるからでしょう。

しかしこちらは、確かにトロッとしていますが、むしろ濃いのは旨み。

丼が出てきておかれた瞬間分かるガメラとの違い、それが煮干の香りです。食べる前からガツンと攻めてきます。

スープをすすると、苦味さえ感じる濃厚なにぼし出汁と濃厚豚骨がのダブルパンチ。トロッとしたコッテリ感もあるのですが、旨みの濃さが非常に高い。これほど強い煮干しの味と豚骨を合わせたスープは初めてです。ラーメンのスープなのに、スープ割したくなるような濃さ。そうか、大ガメラをスープ割するとガメラになるのでしょうね。

麺は極太麺で、ガメラと同じですが、スープがこれだけ変わると味わいも変わって感じます。この太麺がスープを持ち上げて、食べ終わる頃にはスープが目に見えて減っているほど。

乗っている具もそれぞれ上等なものでしっかり仕事がしてありますが、それもこのスープと麺の組み合わせにはノックアウト、かすんでしまいます。

これは最早他者の追随を許さない、オンリーワンな孤高の一杯。流行の豚骨魚介系の中で別世界にいる味わいです。