六角家＠熱田 中ラーメン＋海苔
家系ラーメンにはほうれん草が良くあいますが、もうひとつ、海苔も良くあうと思います。パリッとした状態で食べるもよし、シナッとしたところを食べるもよし、麺を包んで食べても具を包んで食べてもよしと、最高の具材となってくれます。豚骨醤油スープとの愛称が抜群なのですね。
そこで、今回は海苔増し。丼一面に海苔がのってラーメンが見えません。流石にこれほどのると、食べ終わる頃にはちょっと多かったかなと思いました。でも海苔と家系の愛称の良さを満喫して満足。
ラーメンは麺硬め、油多め、味濃めで頼みました。麵はちょうど好みの食べ応えでナイス。六角家の鶏油はどちらかというと軽めで甘いほうだと思いますが、それが厚い層を成していて、麺や具がよく鶏油をすくってこってり感を与えてくれます。
このお店はもともと味が濃いので、味濃いめでオーダーしたら本当に濃かった。濃い口が好きな私ですが、濃いというよりしょっぱくて、そこだけがミスでした。
時々来ていた熱田ですが、お仕事が一区切りで当面来る用件がなくなりました。熱田での昼食はよく六角家を食べたなあと思い、blogを見返すとこれだけ来ていました。
いや、家系ラーメン六角家、満喫いたしました。
六角家って、カップ麺や冷食は出してましたが、通販もやっているんですね。
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