鳥岩楼＠西陣

こちらは水炊きを名物としているお店ですが、12:00-14:00の間だけ、親子丼を出しています。水炊きが専門ですから、鶏と卵を使う親子丼も美味しいでしょう。


13:00過ぎに訪問したのですが、なんと先客は0。貸しきり状態でした。


窓から見える中庭は風情があって、雨音と重なって非常に良い雰囲気です。


親子丼は蓋がされて出されます。期待の一瞬ですね。ちなみに隣についているのはスープですが、サラッとしていながら濃厚な鶏の出汁が出ていて、塩分はかなり薄目な分鶏の旨みが堪能できる。お代わりしたい位美味しかったです。


蓋をあけると湯気と香りが一気に立ち昇ります。うーん、いいですねえ。中心に鶉の卵が加えられているのが特徴的です。

甘口のタレがつゆだく状態でかけられ、ご飯の隅々まで染み渡っています。この多めのタレにしみたご飯をかきこむのも丼物の楽しみの一つです。

普段、煮ただけの鶏だと臭みがあって苦手な事があるのですが、この鶏は臭みなんて一切無し。旨みと香りの塊です。そこに加わる山椒の香りが何とも言えないスパイスとしての効果を生み出しています。

これだけ良い鶏肉なら、焼いて香ばしさを出したらもったいない、確かに水炊きには最適でしょう。しっかり火の通った卵と、上にのせられた鶉の卵を鶏とご飯と一緒に混ぜて食べるとこれはもう何と言ってよいのか。

鶏も卵も非常に良いものです。それを甘口のタレをたっぷり使って丼物にする、美味しいのは当然ですが、ここまで丼物らしくまとまると正に絶品というしかありません。

時間限定で楽しめる庶民の味、ナイスです。