ra2@八千代 GB

最近なりたけ、ジャンクガレッジとガッツリ系好いている私です。最近に限らずガッチリ好きとも言えますが。こちらはガッツリ系連続第三弾になります。

ra2のGB。店内の掲示からはGBはガーリックブラックとも劇盛爆盛の略とも記されています。

今までに二回頂きましたが、ワイルドさが段々パワーダウンしてる感じ。反面洗練されて来ているようにも思います。

まず山盛りの野菜は当然として、もやしだけでなくにんじん、キャベツがそこそこの量は行っているのがう嬉しい所。その上にかけられた丸ごとのにんにくが含まれるガーリックソースが個性的です。

意外としっかりしているのがしっかり焼かれたばら肉のチャーシューで、野菜のさっぱりした感じとは対照的に味付けも脂の乗り具合もしっかりしています。

麺は平打ちぎみの太麺。スープはベースのしっかりした豚骨醤油に、味濃い目の醤油タレが合わさります。野菜をのけて麺とスープだけを頂くと、薄めの家系みたいな味わい。野菜が多い分スープが薄まるのかもしれませんが、この薄まり感がガッツリさを薄めているような気がします。ガッツリ系は味の濃さもガッツリ来て欲しい。

あと初めて頂いた時はクラッシュにんにくも付いて来たのですが、今回は付いて来ませんでした。Gはガーリックの略でもあると称するのでしたら、クラッシュにんにくも付けるか、有無を聞いて欲しいところ。にんにく乗せますか？ではどこかみたいですが、それでもいいし。

いくつかの野菜がそれなりの量含まれる野菜の質、豚骨ベースがしっかりしたスープの質、やや柔らかめながら食べ応えのある麺の質、バランスがよくどれもそれぞれに美味しいです。それゆえにジャンクさが弱く成った様に感じます。

おそらくとんがった個性はにんにくにあり、今でも量としてはそれなりに入っているのは分かるのですが、当初あった強烈な印象が弱まった感があるので、どこかバランスが崩れるギリギリまで個性を高める方が満足感が高まるのかもしれません。

美味しいジャンク系という貴重な一杯なので、次はもう一個性改良を期待したいところです。


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