なりたけ＠本八幡 ラーメン

珍しくお昼時真っ只中にいた本八幡周辺。時間をずらしたい所ですがスケジュールが前後埋まってしまいこの時間に食べるしか無くなりました。さてどうしようかと思案し、そうだ、なりたけなら混んでいても回転も良いだろうと思い、訪問。

狙いは当たって、満席で無い上に出て来るのも5分とかからない。ボリュームラーメンを短時間で食べたい時、こういうお店は助かります。

今回は、久し振りにトッピング無しのラーメンをギタギタでオーダー。

大盛りだともやしをトッピングしたくなりますが、普通盛りだとトッピングなしで麺、スープ、具の量がしっかりバランスいい状態になっているのは流石です。

背脂をたっぷり振りかけたパウダースノースープのこってり感は健在。麵が自家製麵になった当初、少し芯が残る感じがしたのですが、今はそんな事も無くしっかりした食べ応えながら硬いわけでもない、絶妙なところです。

水分量が変わったのか、瑞々しさも加わったようです。瑞々しさとこってり背脂と言う、相反するような組み合わせですが、これがまた美味しかったです。

やはりなりたけの背脂と麵の組み合わせは無双だと、改めて思う一杯でした。

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