ハッスル@ラーメンホンマ 錦糸町 ハッスルラーメン

実は錦糸町近辺は背脂ラーメンのお店が多いらしいです。そのせいかどうかは分かりませんが最近なりたけの新店もオープンしたとか。

こちらのお店は創業30年と言う老舗で、支店もいくつかあるようです。お店の入り口にメニューの看板が出ており、さてどうしようと思いつつ、基本のハッスルラーメン（580円）を注文。

店内は流石に年季が入っていて、壁にはお店の乗った記事やメニューの告知がペタペタ貼られています。麺は浅草開花桜製である事を誇るかの様に、木製の浅草開花桜の表札（？）が掲げられています。

背脂チャッチャの豚骨醤油スープに細麺。具はチャーシュー、海苔、メンマ、もやし、ネギ。

スープの豚骨は軽めで、タレと背脂で味とコクを出しています。背脂チャッチャと書きましたが、実際には液化して層になっている方が多く背脂の粒々は少ないです。

そこに合わされるのは細麺。サラサラしたスープなので、細麺の方が背脂ともスープとも相性が良いようです。この細麺、太麺のような食感では当然無いですが、細麺らしい噛みごたえが中々です。この類のラーメンだと麺が潅水臭い事がありますが、全体のバランスが良いのかそう言う麺なのか、そう言う事もありませんでした。

構成と言い外観といい、一昔前の流行りのラーメンを彷彿とさせます。

このラーメンを食べて思わず思い出したのが、やはり一昔前の千葉を一世風靡した活力ラーメン元気一杯です。どこか懐かしく、しかし廃れず時々食べたくなる。しかも580円という素晴らしいコストパフォーマンス。ナイスな一杯です。

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