つけ麺中華そば 節@本八幡

九州大牟田柳屋ラーメンが無くなり、つけ麺中華そば 節になりました。と言っても、店名は変わりましたが従来の九州豚骨ラーメンもそのままの味で残っていますし、店名は変わりましたが経営が変わったわけではないようです。実際、九州大牟田柳屋ラーメンの系列店には他にも節を名乗るお店がありますから、リニューアルに近いですね。

リニューアルされ新たに売りとなったのがつけ麺と節そば。今回は節そば、つまりラーメンを頂きました。



麺は中太麺で、ボリュームも食べごたえもしっかりしています。スープは豚骨鶏ガラ魚介ベースで、クリーミーで濃厚な鶏の旨味が強く出たスープに魚介が重なります。節粉に頼らない魚介味がいいですね。油分もしっかり蓄えていますがベースのスープがしっかりしているので全体のコクが強く中々です。

味玉、水な、チャーシュー、のり、メンマ、刻み玉ねぎと具も豪華。玉ねぎが濃厚なスープと良く合っていました。味玉は確かランチタイムか何かのサービスでした。

テーブルにはすりごま、ニンニク、辛味高菜、紅ショウガあり自由に入れられます。後半お好みで入れると味にアクセントが付いていいかも。私は辛味高菜とすりごまを入れましたが、ゴマのコクと辛味高菜の辛さがより深い味わいを醸し出してくれました。

細麺の九州豚骨に中太麺の豚骨魚介、どちらも隙の無い美味しさです。お店のはす前にある鈴家でも同路線のラーメンを出してもいますし、味の面でもサービスの面でも良い競争をして頂けると良いと思います。