なりたけ＠本八幡 辛ねぎもやしラーメン

私にとって「ザ　キング　オフ　背脂　ラーメン」、なりたけです。

いままでもやしや辛ネギをそれぞれトッピングした事はありますが、一度にトッピングするとこうなります。



正に山盛りと称するのがふさわしい、もやしとネギの山です。素晴らしい。

自家製の中太麺にたっぷり絡みつく背脂、こってりした背脂に対してさっぱりしたもやしのハーモニー、そこにピリッとしたアクセントを加える辛味のついたネギ。絶品です。

ギタギタで頼んだのですが、前回同様、背脂がさっぱりした感じでした。そういうアレンジにしたのか、それとも背脂を振る人がまだ不慣れなのかな。折角の背脂ラーメンなのですから、ギタギタをオーダーする時には以前同様のコッテリ感を味わいたいものです。